こんな肉や卵、食えるかぁ～！

さて、㈱貧困大陸アメリカの第１章「株式会社奴隷農場」では、アメリカの食肉事情が描かれている・・・
鶏は、ほとんどが４大「インテグレーター（統合者）」という巨大多国籍企業に押さえられている。鶏卵や鶏肉は「インテグレーター」と契約した「農家」が作っているわけだが、設備は借金、鶏も親会社が与えられたものを、会社のマニュアルどおりに作らなければならない。狭い鶏舎で蜜飼いするから、ストレスや病気で死ぬ鶏も多く、抗生物質の投与は欠かせない。これら「工業的生産」は牛や豚についても同様だ。

　鶏はすぐ太る成長ホルモンを投与され、足が折れたりしている。牛は寿命が短くなる代わりに、乳の出が倍以上良くなる薬を投与される。肉に赤みをつける砒素剤や抗生物質で、屠畜場の労働条件は非常に悪い・・・悪労働条件下で、移民のメキシコ人達が働いている。

　ある人が、自分が「工業的」に育てている豚に抗生物質の注射をしていたところ、豚が暴れて噛み付かれた。その傷を医者に診せたが、どんな抗生物質を使っても直らない・・・対生菌にやられたわけだ。そこでその人は、「いったい自分が今大量に出荷しているのは、豚なのか？それとも何か得体の知れない未知のものなのか？」と考えた。傷が治った後、その人は「工業的」生産を止めたそうな。

　「インテグレータ」なる独占企業が生みだされた背景には、レーガン大統領時代の「独占禁止法」の規制緩和がある。そのおかげで大企業の「低コスト」「短期大量生産」なる「興行的」生産が加速してゆく・・・「食の安全」を守るための官庁も「規制緩和」や「予算削減」で、十分なチェックができない・・・かくしてサルモネラ菌に汚染された鶏卵が平気で出回り、食中毒が多発する。

　「規制緩和」は食肉だけでなく、そのエサ（人間の分も含む）の穀物を「遺伝子組み換え（GM）作物」に変える過程でも行われる。有名なのがモンサントの種子と、農薬「ラウンドアップ」の組み合わせだ。モンサント社が除草剤「ラウンドアップ」耐性のGM作物の種子を、ラウンドアップと込みで売る・・・当初はラウンドアップを撒くだけで他の草は枯れ、除草剤他農薬を撒く量も減るが、自然のほうもラウンドアップ耐性の草が生えてくる・・・そうすると農薬を撒く量も増えざるを得ない。ラウンドアップを大量に撒く地域で、先天性異常が増えたというデータもあるし、何よりヨーロッパではラウンドアップに発ガン性が認められたため、今のところモンサントのGM作物は作られていない。しかしアメリカではそんな「危険性」の報告などおかまいなしだ。なにせ「食の安全」を守る部署に、「回転ドア人事」でGM作物の特許を持つ「多国籍企業」の役員が居るのだから・・・

　危険性の見過ごしは、農薬だけではない。GM作物そのものについてもそうだ。多くの「安全性試験」ではラットなどを使って90日程度しか行わない。スポンサーも特許を持った企業である。2012年、フランスのカーン大学で、かなり長期間（２年）かつ「スポンサー」がそのような企業でない実験を行ったところ、GM作物を与えたラットのグループから大量の様々な病気が出たという結果となった。ところが「御用学者」の支配する学会ではその結果にイチャモン、酷評がついた。まるで「原発安全神話」「放射能安全神話」作成と同じ道である。そのくせ「御用学者」達はカーン大学で行った試験の「追試」を行おうとは、絶対にしない・・・

　あーあ、改めてアメリカの「食料事情」を読んで、驚くとともに、TPPとかでこんな肉や作物が日本市場に氾濫するのかと思うと、正直ぞっとする・・・でも普通の労働者階級だと、こんな不健康なモノしか食べられなくなるんだろうな。こんな肉や卵が、食えるかぁ～